Resep Perkedel Ikan Salmon

Resep Perkedel Ikan Salmon


Bahan:
600 gr ikan salmon, kukus dan hancurkan kasar
1 sdm daun ketumbar cincang
1 sdm irisan daun bawang
2 buah kentang lokal, rebus dan haluskan
3 buah cabai hijau, iris tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
2 kuning telur
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Tepung terigu untuk membalut

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali tepung terigu ke dalam mangkuk / wadah yang besar.
2. Bentuk bahan campuran menjadi bulatan-bulatan kecil sebanyak 30 buah.
3. Balut bulatan-bulatan kecil dengan tepung terigu dan goreng dengan minyak secukupnya (tidak terlalu banyak) hingga berwarna coklat kekuningan. Hidangkan panas.

Tips: Untuk hasil terbaik, kukus ikan salmon dan kentang, biarkan satu malam dalam air.

Resep disarikan dari buku Masakan Asia Tenggara dengan Ikan Salmon Norwegia karya Norge, Seafood from Norway. Sekarang waktunya anda untuk mempraktekannya ya. Happy Cooking!