Resep Ayam Masak Kuzi

Resep Ayam Masak Kuzi


Bahan:
1/2 kg ayam
3 siung bawqang putih, haluskan
250 ml susu cair
100 ml air
50 gr kismis, rendam dan belah menjadi dua bagian
3 sdm margarin
2 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
garam secukupnya

Bahan bumbu:
8 buah cabai kering
25 gr kacang tanah
2 buah tomat

Bumbu rempah kuzi:

• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm jintan manis
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 batang kayu manis
• 3 buah kapulaga
• 5 buah cengkih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Cabai merah kering, kacang, dan tomat dihaluskan menjadi satu
2. Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan garam dan bawang putih. Diamkan selama 15 menit
3. Panaskan minyak goreng dan goreng ayam sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan
4. Tata ayam yang sudah digoreng dalam panci dan tambahkan bumbu rempah kuzi, bumbu yang dihaluskan, kismis, saus tomat, susu cair, garam, dan gula. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk.
5. Masak sampai ayam empuk dan menyusut. Angkat dan sajikan

Resep ini disarikan dari tabloid Genie edisi 38 tahun IX. Sekarang waktunya anda untuk mempraktekannya ya. Happy Cooking!