Resep Membuat Bakso Malang

Resep Membuat Bakso Malang



Bahan untuk Bakso :

• 350 gram daging sapi segar
• 50 gram tepung sagu
• 100 cc (air es)
• 1 butir telur ayam
• 4 siung bawang putih
• ½ sendok teh merica
• 3 sendok teh garam

Bahan membuat Kuah :

• 2 liter air
• 600 gram  tulang sapi
• 6 siung bawang putih
• ½ sendok teh  merica
• 2 batang daun bawang, iris
• 3 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :

• 10 lbr kulit pangsit, goreng
• 150 gram mie kuning basah
• 10 iris tahu goreng belah sedikit
• Bawang goreng
• Sambal rebus

Cara membuat bakso malang :

Membuat baksonya: 

• Haluskan bawang putih, merica, dan garam selanjutnya giling daging hingga halus.
• Campurkan semuanya  dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan air es. Aduk rata sambil dibanting-banting.
• Kemudian Sepertiga adonan bakso masukkan dalam tahu lalu kukus sebentar. 
• Didihkan air jika sudah selesai matikan apinya,buat bulatan bakso menjadi dua macam, satu besar dan satu kecil.
• Celupkan dalam rebusan air tadi dan lakukan sampai adonan habis.
• Masak kembali dengan menyalakan kompornya lagi hingga baksonya mengapung lalu angkat dan tiriskan.

Membuat kuahnya:

• Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
• Didihkan air beserta  bumbu dan tulang, masak hingga mendidih dan saring. Taburi daun bawang lalu  angkat.
• Siapkan mangkuk, mie, bakso dan tahu lalu tuang dengan kuahnya kemudian taburi daun bawang dan bawang goreng.
• Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

Demikianlah artikel Resep Membuat Bakso Malang. Happy Cooking!