Resep Sambal Goreng Kentang Teri

Resep Sambal Goreng Kentang Teri


Bahan Sambal Goreng Kentang Teri :

• 1 kg kentang, kupas dan potong kecil² spt korek api
• 1-2 bungkus ikan teri medan, cuci dan tiriskan
• 6-8 cabai merah besar (buang bijinya, bisa semuanya atau sebagian)
• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3-4 sdm santan kental sedikit gula sedikit garam (cicipi dahulu krn teri medan rasanya sdh cukup asin)
• Minyak utk menggoreng kentang

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Teri :

1. Setelah kentang dipotong cuci 2-3 kali, rendam dlm air.
2. Goreng kentang hingga kuning kecoklatan /kering, tiriskan dgn kertas.
3. Goreng teri hingga kering dan matang, tiriskan.
4. Jika minyak terlihat agak butek, coba goreng sisa potongan kentang yg ada utk menetralkan aroma dan warna minyak.
5. Goreng sebentar cabai, bawang merah dan bawang putih, angkat. Blender bumbu sampai halus.
6. Ambil minyak sisa sebanyak 5 sdm, tumis bumbu halus hingga harum, beri gula, aduk rata.
7. Tuang santan, masak dgn api kecil dgn matang dan agak sedikit mengering.
8. Masukkan teri yg sdh digoreng, aduk rata, cicipi apakah rasa asin sdh cukup.
9. Masukkan kentang kering, aduk rata.

Harapan saya adalah Semoga anda Juga turut berpartisipasi dengan Mengirimkan ataupun membagikan artikel Resep Sambal Goreng Kentang Teri ini Kepada teman-teman anda melalui Media sosial melalui Media yang Telah kami sediakan di Bagian bawah artikel ini, Akhir Kara Saya Ucapkan Terima Kasih.